Adi Krahic

Maglic - Chef Koch

"Meine Kunst in der Küche ist,
diese Geschichten lebendig zu machen und
mit jedem Bissen Emotionen zu wecken."

Biografie

Geboren 1982 in Zenica, Bosnien und Herzegowina,
absolvierte
ich die Kunstmusikschule und das 1. Gymnasium. 2012 zog ich nach Deutschland,
um als Musiker, Entertainer und Gastronom zu arbeiten. Schon früh kochte
ich mit meiner Großmutter und Mutter traditionelle Gerichte,
was meine Leidenschaft für die Gastronomie entfachte.

Mit 14 startete ich mein erstes gastronomisches Projekt.
2017 gründete ich "SCHMECKERS", das bis 2022 für selbstgemachte Produkte
bekannt war und eine starke Identität aufbaute. 2021/2022 entstand
eine Zusammenarbeit zwischen drei Partnern, inspiriert vom Maglić-Berg,
der die Balkanhalbinsel verbindet.

Diese Vereinigung brachte die Tradition der
Bosanska Krajina und eine türkisch-deutsche Verbindung zusammen
und feierte die berühmten Cevapcici der Region.

Elvedin Karabeg

Geschäftsführer und Gesellschafter

Elvedin "Vedo" Karabeg begann seine Reise als Geschäftsführer und Gesellschafter von Maglic Food, einem Unternehmen, das für die Herstellung von exklusiven Balkan-Lebensmitteln wie Ćevapčići, Pljeskavica und anderen Spezialitäten bekannt wurde. Mit einem Fokus auf Qualität und Authentizität etablierte sich Maglic Food schnell als führender Anbieter traditioneller Produkte, die in ganz Europa geschätzt werden.

Doch Vedo hatte eine größere Vision: Er wollte die Aromen des Balkans nicht nur in Form von Produkten, sondern als ganzheitliches Erlebnis präsentieren. So entstand die Idee, das Maglic Restaurant zu gründen. Durch seine Erfahrung in der Lebensmittelbranche und seine unermüdliche Kreativität schuf er ein Restaurant, das traditionelle Balkan-Küche mit moderner Eleganz verbindet. Vedo's Rolle als Visionär und Ideengeber treibt das Maglic Restaurant an, immer neue Wege zu gehen und den Gästen unvergessliche kulinarische Momente zu bieten

Mirkan Onayli

Geschäftsführer und Gesellschafter

Mirkan Onayli, ein junger Unternehmer mit 28 Jahren, führt seit fünf Jahren erfolgreich die Dönerproduktion, die er von seinem Vater übernommen hat. Das Familienunternehmen, das seit über 25 Jahren besteht, hat sich einen Namen als Produzent hochwertiger Döner gemacht. Mit frischem Elan und innovativen Ideen hat Mirkan das Unternehmen weiterentwickelt und modernisiert, ohne dabei die traditionellen Werte aus den Augen zu verlieren.

Als geschäftsorientierter Teilhaber hat er sich dem Maglic-Team angeschlossen und bringt seine unternehmerische Expertise ein, um das Restaurant auf stabile Füße zu stellen. Mirkan kümmert sich um die geschäftlichen Aspekte, von der Logistik bis zur Finanzplanung, und sorgt dafür, dass alles effizient und zielgerichtet abläuft. Seine Fähigkeit, sowohl traditionelle als auch moderne Geschäftspraktiken zu vereinen, macht ihn zu einer treibenden Kraft hinter dem Erfolg von Maglic.